鮮肉切片切絲機是肉食品加工的好設備，可以滿足不同切割厚度要求,它有固定的大工作臺，電動切片切絲的鋸帶自動張緊報警裝置，能使張力調到佳狀態機器具有性能可靠、外形大方美觀、生產效率高。專門對切肉絲、切肉片的鮮肉產品而設計，能將各種鮮肉一次性切成(絲)條狀，非常適合酒樓、超市、肉市場加工、小型加工廠等使用。
在使用該設備前請先用溫水清洗干凈，不要弄濕電機;用完電動切片切絲機后，先關掉電源，將可拆除部分拆下，用熱水將豬肉切片切絲機洗干凈，然后裝上，開空機甩水份，再涂上食用油即可。如需切肉絲時，先將肉切成片后，將肉片橫向再切一刀即可。
為了有一個更好的切絲切條效果，或者是為了延長使用壽命，你們在使用電動切片切絲機之前，應先檢查一下，看看是否處于完好的狀態，是否有松動或者是缺損的現象。
因為有冷庫，可以儲存大量的凍肉，需要切片時，就得選擇選擇刨肉機，它能將大塊的凍肉切成片，刀片特殊定制，即鋒利又耐用，結構合理，使用壽命長。肉片的厚度可以根據產品要求，更換刀片即可。切出的肉片光滑整齊厚薄均一，沒有破損，效果非常好。要想切鮮肉或-5℃的微凍肉，就要選擇懸臂式切片機。本機針對鮮豬肉、鮮羊肉、鮮牛肉、雞胸肉等不帶骨大肉塊切片具有良好的效果，一般切3mm以上的肉片，切片厚度均一、不粘連。
一次性切肉成絲，雙電機驅動，可分別控制，切片切絲均可，將絲再切一次就成肉丁了。它適合于規模稍大的餐飲或肉類加工企業。為了有一個更好的切絲切條效果，或者是為了延長使用壽命，在使用之前，我們是先檢查一下，看看是否處于完好的狀態，是否有松動或者是缺損的現象。同時我們還要檢查一下鮮肉切片切絲機的殼體內是否有異物，如果有異物一定要將異物清理掉，否則會在使用的時候損壞切片。
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